Mise en place
Il Progetto di Educazione Cosmica “ Le dolcezze di Gaia “ doveva prevedere anche la “ Mise en Place “.
Grazie della bravissima Monica Terminiello, abbiamo ripercorso la visita a Palazzo Spinola Pellicceria dove era in bella mostra una sontuosa tavola imbandita. Sono stati proiettati alcuni dipinti raffiguranti le antiche cucine con enormi camini e l’immagine della cuoca all’opera con le verdure e le carni da cucinare. Attraverso i dipinti si riesce a sapere quale fosse la dieta a quel tempo.
La signora Monica ha raccontato come si svolgeva il rito delle decorazioni che si mettevano al centro della tavola e tutto ciò che occorreva per creare una scenografia colorata e scintillante intorno ai piatti, alle posate e ai bicchieri.
Una curiosità era quella che vi erano diversi strati di tovaglie, una sull’altra, che venivano cambiate a ogni portata.
Con l’aiuto di cartoncini colorati, colla e forbici abbiamo realizzato alzatine con la frutta e dolcetti e vasi di fiori, seguendo il disegno di un antico dipinto.
Abbiamo lavorato in piccoli gruppi aiutandoci e con grande divertimento.
Il risultato finale è l’insieme di alzatine di frutta con i vasi di fiori colorati appoggiati su uno specchio per riflettere i colori e le forme e renderlo più imponente.
E’ stato molto interessante.